Krem z ziemniaka bez dodatku nudy

Published by Sara on 10 października, 201410 października, 2014

Ziemniak uchodzi za monotonne warzywo. W smaku jakiś taki mdły i rzadko jest głównym bohaterem obiadu. No chyba, że chodzi o placki ziemniaczane. Ostatnio postanowiłam jednak zrobić krem z ziemniaka a żeby nadać zupie charakteru połączyłam go z podsmażonych słonym boczkiem, ostrym i soczystym szczypiorkiem i żółtym serem. Warto!

Składniki:

• około 8 – 10 średnich ziemniaków, obranych i pokrojonych w kostkę
• prawie 1,5 litra dowolnego bulionu, u mnie drobiowy
• do niepełnej szklanki mleka/ śmietany
• starty żółty ser
• 20 dag pokrojonego w kostkę i podsmażonego boczku
• szczypiorek

Przygotowanie:

1. Ziemniaki wrzucamy do gotującego się bulionu i gotujemy je do miękkości.
2. Blendujemy wszystko na gładko i dodajemy mleko. Z mlekiem ostrożnie – dajcie tyle by uzyskać pożądaną przez was konsystencję. Ze śmietaną będzie lepsze ale za to bardziej kaloryczne.
3. Wlewamy zupę na talerze. Posypujemy obficie boczkiem, serem i szczypiorkiem.