Domowa chińszczyzna: kurczak z brokułami i pieczarkami

Published by Sara on

Kilka dni temu, niemal siłą, zostawiłam przestawiona na tryb slow. Pamiętam jednak, jak to jest wpadać po pracy do domu z torbami w rękach i biegiem branie się za obiad. No, to macie. W pół godziny, góra 45 minut powinnyście się wyrobić. Możecie też „ten dań” zapakować i wziąć ze sobą do pracy.

Co potrzeba (na 4 głodne osoby):

  • podwójna pierś z kurczaka pokrojona w kostkę
  • 1/4 szklanki mąki pszennej
  • 1 szklanka bulionu
  • 1/4 szklanki miodu
  • 1/4 szklanki sosu sojowego
  • 2 ząbki czosnku, obrane i posiekane
  • 2 łyżeczki sezamu
  • 1 brokuł podzielony na małe różyczki
  • 1 mała cebula posiekana
  • 300 g pieczarek, umytych i pokrojonych
  • oliwa do smażenia
  • do podania: ryż/kasza gryczana

Przygotowanie:

  1. Wstaw wodę na ryż/kaszę/co tam chcesz. Mam nadzieję, że nie muszę wdawać się w szczegóły: po prostu wielozadaniowość, bejb.
  2. Obtocz mięso w mące. Odłóż na osobny talerz. Nie wyrzucaj tego, co ci zostało z mąki ->dodasz to do sosu.
  3. Zrób sos: wymieszaj bulion, mąkę, sos sojowy, miód, czosnek i sezam. Odstaw.
  4. Rozgrzej oliwę w rondlu. Wrzuć kurczaka i smaż przez 5 minut. Zabierz mięso na talerz.
  5. Używając tego samego rondla rozgrzej w nim jeszcze trochę oliwy. Podsmaż cebulę, pieczarki i brokuły. 4 minuty.
  6. Po tym czasie dorzuć sos i mięso z kurczaka. Niech to sobie pyrkoli, dopóki nie zrobi się ryż/kasza. Możesz doprawić solą lub pieprzem. I już.

Reakcja Edwiniastego: „To taki kupny chiński sos?” – nie, sama zrobiłam 😉

Reakcja Mai: chciała bez sosu więc dostała samą kaszę z kawałkami kurczaka i brokuły (pieczarek staram się jej nie dawać). Zjadła, ale i tak najbardziej smakowała jej gryczana 🙂

 


Sara

Na co dzień szczęśliwa żona i mama Mai i Lei, które są uczestniczkami wielu wydarzeń z tej strony. Zawodowo spełnia się jako account manager i copywriter. Na swoim blogu uchyla wam rąbka tajemnicy swojego prywatnego życia oraz dzieli się tym co powinno was zainteresować.

Otrzymuj powiadomienia o komentarzach w tym poście
Powiadom o
guest
19 komentarzy
najnowszy
najstarszy oceniany
Inline Feedbacks
View all comments
19
0
Przejdź do komentarzy i proszę zostaw swój.x